每年的新年，各家的餐桌上都会预备各种丰厚的甘旨。鸡鸭鱼肉猪各种硬菜轮番上阵，连往常不怎么吃的，做起来比较费时的大菜，在新年期间也会被端上餐桌。 这是专属于咱们中国人的典礼感，这种典礼感往往是由食物来承载的。它既体现了对节日的注重，也表达亲人聚会的高兴。 咱们家每年春节都会做的一道菜硬核大菜，那便是炖大猪肘子。我老爹最擅长的菜便是它。 大猪肘子被炖的软烂入味，筷子一夹，肉就脱骨散下来。尝一下进口即化，肉香酱香混合在一同，在嘴里充满开来~那叫一个香啊！ 30 多年前物资还比较缺少，我们没那么简单能够吃到大肉。可贵吃一次，肉香能把村