素食是一种不食肉、家禽、海鲜等动物产品的饮食方法。现代社会中，素食者渐渐的变多，素食人群也趋年轻化。素食主义不再是一种宗教和教条，素食者也没有品德优越感，挑选素食仅仅挑选了一种有益于本身健康、尊重其他生命、保护环境、契合自然规律的饮食上的习气，素食现已渐渐的变成为契合年代潮流的生活方法。敦煌市清莲素食馆有两家，一家在敦煌夜市（坐落风情城6号楼45号），另一家规划较大，坐落敦月公路中端（敦煌画院内）。（王斌银 文 / 拍摄）