拌饭的魂灵便是臊子，将炒好的臊子拌进饭里，酱汁包裹着每一粒米饭，舀一勺子送入嘴里，满口鲜香，让人爱到不可。 还记得四年前节目开播时凭仗一碗卤肉饭就把晶晶姑娘当场吃得泪流面面情形吗？ 这道卤肉酱詹姆士常常帮女儿做许多放到冰箱贮存起，想吃的是拿出来加热即食。 不论是做拌面仍是汤面，或者是拌饭、佐粥、佐包子馒头都是绝配，好吃又便利！ 在炒锅中加入水，稍加煨煮即可倒入高压锅中，待高压锅上汽之后，焖煮25分钟。将焖煮好的卤肉盛出装盘即可。 腊肠的鲜香味融入了卤肉中，给这次的卤肉带来了彻底不一样的感觉，多了一股清甜，