在很多人眼中几乎都和打工划上了等号，打工确实是挣钱的一种最安稳的形式，但不是最好的形式。因为打工的话很多人一年就只能挣几万块钱，财富的积累速度是很慢的，虽没什么风险，但是来钱慢。而在现在的这种消费环境下，车子、房子动辄百万，再加上日常生活的开支，很多人都过得紧衣缩食。

  但是做生意的门槛是比较高的，需要头脑、需要渠道、需要资金、需要人脉，同时还需要承担风险。生意不是人人想做都能做的，一种原因是要有条件，另一方面也是要明确自己要做什么生意。

  作为正成为餐饮消费主力军的80、90后，他们注重生活品质，追求舌尖上的美味，在消费金额方面，80、90人群消费金额普遍高于别的类别人群，舍得花钱，更舍得吃，是他们显著的特征。

  近年来卤味熟食行业逐渐受到年轻人的青睐，卤味从一开始的饭桌上的菜摇身一变成为年轻人日常的休闲零食，受众群体逐步扩大，现在做卤味生意是一个很好的选择。

  餐饮行业的发展较稳定，一直呈持续增长，并且，现在美食的多元化带动着餐饮行业的蓬勃发展，走街串巷，都能看到它们的身影。

  尤其对于节奏慢慢的变快的现代化社会，慢慢的变多的人习惯于在外面吃饭或者点外卖来解决每日正餐。做餐饮，不怕没生意。

  初创品牌，总会遇到各种困难，要打出知名度比较难，而餐饮行业就没那么大的顾虑。

  毕竟，好的口味是前提，尤其信息爆炸的时代，有什么好吃的地方非常容易被美食达人发现，并分享出来。

  同时，区别于其他项目，餐饮创业可通过投放地域餐饮美食生活类平台，来精准触达潜在消费者，再经过线上线下的引流、宣传及推广积累客户群体，达到少数之后，通过活动的开展，便能进一步曝光品牌，达到最终目的。相对来说，较其他项目好操作一些。

  餐饮项目类型丰富，可参考选择的创业项目比较多，投资所需成本可大可小，比如卤味熟食一类，投资小、风险小、回本周期快，很适合初次创业的朋友。

  卤味受众广，不仅年轻人爱吃，老年人也喜欢，能够说是覆盖整个年龄阶段，真正的老少皆宜。

  投资都是会有风险的，但是优质的餐饮项目可以尽可能的规避风险，毕竟，能长久存活于市场的，证明它具有可复制性，产品能做到范围化。

  卤味熟食作为餐饮中的热门项目，可以开店、可以摆摊，只要味道好、干净卫生，就一定能收获顾客，不愁没生意。