据简乐尚博168report调研多个方面数据显现：据不完整计算，全世界有18%的素食者，大约12.6亿人，而我国素食者占比12%，排名第三。不时增加的素食人口，使许多公司力争上游抢占素食商场，素食超市正在全球鼓起。 素食是一种不食肉、家禽、海鲜等动物产品的饮食方法，有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些严峻素食者极点架空动物产品，不运用那些来自于动物的产品，也不从事与杀生有关的工作。现代社会中，素食者渐渐的变多，素食人群也趋年轻化。素食主义不再是一种宗教和教条，素食者也没有品德自卑感，挑选素食仅仅挑选了一种有益于自身健康、尊重其他生命、保护自然环境、符合自然规律的饮食习