近几年，在卤制品市场中早早占据一定地位的三巨头发展状况并不是很好，与之前的辉煌时刻形成了明显的区别，整体发展没有到达预期。卤制品市场虽然破局发展的潜在能力，但是对他们而言却面临着较大的挑战。 除去疫情和成本的不利影响之外，本身的产品单一问题也非常大的发展阻碍，再加上如今的卤制品品牌层出不穷，其中不乏颇具特色和发展的潜在能力的品牌，也对卤制品三巨头产生了竞争。不过在卤制品市场加快速度进行发展的背景之下，他们也不是没机会，只是还需要找到比较合适的发展路线。 在卤制品赛道，周黑鸭、绝味食品、煌上煌属于代表选手，也被称为“卤制品三巨头”。之前借助卤制品市场加快速度进