中新社汕头2月9日电 题：(新春见识)家园滋味最难忘 潮汕卤水火锅香飘四方 色香味齐全的潮汕卤味是潮菜中不可或缺的一道特征菜品。香飘满巷的卤鹅、卤鸭、卤肉、卤猪脚……是潮汕人回忆中最深入的家园滋味。近年来，经过对传统卤味的传承立异，极具潮汕特征的卤水火锅遭到海内外来宾的热捧，成为潮汕美食的新晋网红。新年接近，围在一起吃一餐卤水火锅更是潮汕区域市民和游客的首选。 夜幕降临，华灯初上，汕头市区的卤水火锅店迎来一天中最热烈的时间。“咱们都排队大半个小时了，莫非汕头人都出来吃卤水火锅啦？”9日，正在汕头一卤水火锅店排队等座的蔡晓璇对记者说。 移居澳大利亚30多年的陈炳