1、在制造皮冻前要预备的资料为：猪皮1500g，盐、酱油、花椒、味精、葱段和生姜适量。将猪皮洗洁净后放入开水中煮五分钟，然后将猪皮捞出，拔去猪毛并刮净油脂，然后将处理洁净的猪皮切成细条。2、然后在锅内参加猪皮体积3倍的水并将猪皮放入，参加调料与猪皮一起熬煮一个小时后将姜片、葱段等配料捞出。然后将猪皮放置冷却，然后放入冰箱等候凝结。将凝结的猪皮切片并参加喜爱的调料拌和均匀即可。 1、在制造皮冻前要预备的资料为：猪皮1500g，盐、酱油、花椒、味精、葱段和生姜适量。将猪皮洗洁净后放入开水中煮五分钟，然后将猪皮捞出，拔去猪毛并刮净油脂，然后将处理洁净的猪皮切成细条。2、然后在锅内参加猪